Politique de confidentialité
Dernière mise à jour : 27 août 2026.
Cette page décrit exactement ce que ce site fait — et ne fait pas — de vos données personnelles.
1. Responsable du traitement
La Brasserie du Mont Blanc
31 Av. du Mont Paccard, 74170 Saint-Gervais-les-Bains, France
Téléphone : 04 50 90 44 84
Le restaurant se contacte uniquement par téléphone ou sur place : ce site ne propose ni formulaire de contact, ni adresse de contact électronique, ni réservation en ligne.
2. Quelles données sont collectées
Aucune donnée que vous saisiriez vous-même n'est collectée : il n'existe sur ce site ni formulaire, ni compte utilisateur, ni inscription à une lettre d'information, ni paiement en ligne.
Le seul traitement possible est une mesure d'audience réalisée avec Google Analytics 4 (identifiant de propriété G-MGCQZMDV1M), et uniquement si vous l'avez explicitement acceptée. Elle porte sur des données de navigation : pages consultées, date et heure de visite, durée, type d'appareil et de navigateur, provenance de la visite, adresse IP tronquée.
3. Consentement : rien ne se déclenche avant votre choix
À votre arrivée sur le site, le mode consentement de Google (« Consent Mode ») est initialisé sur refusé pour toutes les catégories : mesure d'audience, publicité, données publicitaires et personnalisation. Concrètement, aucun cookie de mesure d'audience n'est déposé tant que vous n'avez pas cliqué sur « Accepter » dans le bandeau.
Si vous refusez, ou si vous ignorez le bandeau, la mesure d'audience reste désactivée et le site fonctionne exactement de la même façon.
Aucun cookie publicitaire n'est utilisé sur ce site, quelle que soit votre réponse : les catégories publicitaires restent refusées en permanence.
4. Cookies et stockage utilisés
| Nom | Type | Finalité | Durée |
|---|---|---|---|
cookie_consent_labrass |
Stockage local (navigateur) | Mémorise votre choix en matière de cookies pour ne pas réafficher le bandeau à chaque visite. Déposé quel que soit votre choix, y compris en cas de refus. | 6 mois |
_ga |
Cookie | Google Analytics : distingue les visiteurs. Déposé uniquement après acceptation. | 13 mois |
_ga_MGCQZMDV1M |
Cookie | Google Analytics : maintient l'état de la session de mesure. Déposé uniquement après acceptation. | 13 mois |
Le stockage du consentement est nécessaire au fonctionnement du bandeau et ne sert à aucune autre finalité : il ne permet ni de vous identifier, ni de vous suivre d'un site à l'autre.
5. Base légale et durée de conservation
La mesure d'audience repose sur votre consentement (article 6.1.a du RGPD et article 82 de la loi Informatique et Libertés). Les cookies de mesure expirent au bout de 13 mois, conformément à la durée recommandée par la CNIL, et ne sont pas prolongés automatiquement.
Les statistiques agrégées de fréquentation sont conservées dans Google Analytics selon la durée de conservation configurée sur la propriété, plafonnée à 14 mois pour les données au niveau utilisateur.
6. Destinataires et transferts hors Union européenne
Les données de mesure d'audience sont traitées par Google Ireland Limited (Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irlande) en qualité de sous-traitant. Elles ne sont ni vendues, ni louées, ni transmises à des tiers à des fins commerciales.
Google est susceptible de transférer certaines données vers des serveurs situés hors de l'Union européenne. Ces transferts sont encadrés par les clauses contractuelles types de la Commission européenne et par le cadre de protection des données UE—États-Unis (DPF). L'adresse IP est tronquée avant enregistrement (anonymize_ip), ce qui empêche son exploitation en clair.
7. Retirer ou modifier votre consentement
Vous pouvez revenir sur votre choix à tout moment, sans justification, en cliquant sur le bouton « Gérer mes cookies » en bas de chaque page :
Vous pouvez également supprimer les cookies déjà déposés depuis les réglages de votre navigateur, ou le configurer pour les bloquer par défaut.
8. Vos droits
Conformément au RGPD, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition et de portabilité sur les données vous concernant, ainsi que du droit de retirer votre consentement à tout moment.
Ce site ne disposant pas de canal de contact électronique, ces droits s'exercent :
- par téléphone au 04 50 90 44 84 ;
- par courrier postal à La Brasserie du Mont Blanc, 31 Av. du Mont Paccard, 74170 Saint-Gervais-les-Bains ;
- ou sur place, aux heures d'ouverture du restaurant.
Une réponse vous sera apportée dans le délai d'un mois prévu par le RGPD. Précision utile : le site ne conservant aucune donnée nominative, une demande d'accès portera dans la quasi-totalité des cas sur des statistiques anonymes qui ne permettent pas de vous identifier.
9. Réclamation auprès de la CNIL
Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la Commission nationale de l'informatique et des libertés : cnil.fr/fr/plaintes.
10. Hébergement et sécurité
Le site est hébergé par Contabo GmbH, sur des serveurs situés à Düsseldorf, en Allemagne — donc au sein de l'Union européenne. Les échanges entre votre navigateur et le site sont chiffrés (HTTPS). Le détail de l'hébergeur figure dans les mentions légales.
11. Modification de cette politique
Cette politique peut être mise à jour si les traitements évoluent — par exemple si un service de réservation en ligne était ajouté au site. La date de dernière mise à jour figure en haut de cette page.